こうのとり生姜は、豊岡市も認定する「コウノトリの舞」ブランド商品です。「コウノトリの舞」は、市内産農産物および農産加工品のブランドです。特徴は、コウノトリも住める豊かな環境が広がる豊岡市内で生産されたものであるということ。兵庫県が認証する「ひょうご安心ブランド食品」の認証基準に加え、豊岡市が独自に定めた要件を満たした、より安全・安心な農産物、農産加工品である事が認められています。

ひょうご安心ブランドを取得した生姜です!兵庫県が、農薬が科学肥料の使用を低減する生産方式を取り入れ、
かつ残留農薬などの自主検査態勢を整備し、
生産情報を公開できるよう生産者団体を認証する制度です。